Ingrediente: 1 kg carne de iepure, 1 l suc de rosii, 1 ceapa, 1 pahar vin alb, 1 lamaie, putin unt.
Preparare: speli bine carnea de iepure si o pui in apa rece, cu sucul de lamaie.Lasi carnea de iepure aproximativ o ora. Pui carnea de iepure in oala, adaugi vinul si o pui pe foc pana scade vinul. Separat, pui ceapa sa se caleasca, adaugi carnea de iepure fiarta si dezosata si o pui pe foc pana cand ceapa prinde o culoare aurie. Scoti carnea de iepure, adaugi sucul de rosii si lasi sa fiarba pana ce se ingroasa. Adaugi carnea si mai lasi sa dea in clocot cateva minute.
Preparare: speli bine carnea de iepure si o pui in apa rece, cu sucul de lamaie.Lasi carnea de iepure aproximativ o ora. Pui carnea de iepure in oala, adaugi vinul si o pui pe foc pana scade vinul. Separat, pui ceapa sa se caleasca, adaugi carnea de iepure fiarta si dezosata si o pui pe foc pana cand ceapa prinde o culoare aurie. Scoti carnea de iepure, adaugi sucul de rosii si lasi sa fiarba pana ce se ingroasa. Adaugi carnea si mai lasi sa dea in clocot cateva minute.
