Un morcov mijlociu, o radacina de patrunjel, un fir de praz, o
jumatate de telina, 3 cartofi
1/2 lingura de unt sau de ulei, 2 l zeama de carne.
Se taie ca taiteii morcovul, patrunjelul, telina si cartofii.
afara de cartofi, amestecind cu lingura, pina se moaie, fara sa se
rumeneasca. Se toarna apa cit sa acopere zarzavatul, se lasa sa
dea in clocot si cind este zarzavatul aproape fiert se adauga si cartofii.
Se potriveste de sare. Cind este gata, se toarna deasupra zeama de carne
si se lasa sa mai dea impreuna in clocot.
