1 kg si jumatate de rosii, o ceapa, un morcov, un patrunjel,
3 catei de usturoi.
O lingura de unt sau de ulei, 200 g orez, o lingurita de zahar,
sare, 2 l zeama de carne.
Se ingalbeneste in putin unt o ceapa taiata marunt.
Se spala rosii bine coapte, se rup in bucati si se pun
Cind s-au muiat, se adauga un morcov mic si o
bucata de patrunjel, orezul ales si spalat, zeama de carne,
sarea, zaharul si usturoiul.
Se lasa sa fiarba acoperit trei sferturi de ora, pina ce
orezul se face ca o crema. Se trece totul prin sita si se
lasa sa mai dea citeva clocote, amestecind ca sa nu se
prinda de fund.
