Drob de vinete

drob vinete

Drobul de vinete este o reteta foarte gustoasa adaptata special pentru cei carora le plac vinetele si nu numai. Drobul este usor de gatit, nu necesita mult timp si costurile sunt moderate. Ingredientele necesare sunt:

• patru cepe mari,
• un kg. de vinete,
• cinci linguri gris,
• cinci oua,
• 100 gr. de cascaval,
• 2-3 rosii,
• trei legaturi de patrunjel,
• 100 ml. de ulei de masline,
• sare si piper dupa gust.

Modul de preparare:
se curata vinetele de coaja, se taie pe lungime apoi in cubulete si se oparesc in apa cu sare. Ceapa tocata se caleste in ulei de masline incins pana devine aurie. Peste vinetele oparite si scurse de apa se presara grisul, se amesteca totul cu cepa prajita, se adauga patrunjelul tocat marunt, sare, piper, dupa gust si ouale batute. Se toarna totul intr-un vas neuns si se introduc la cuptor. Se presara cascaval ras deasupra.
http://reteteminune.blogspot.com/search/label/Mancaruri