Ingrediente pentru aluat: 100 gr margarina sau unt, 200 gr faina, 80 gr zahar, 3 galbenusuri, 1 ceasca smantana, un plic de drojdie, sare, 1 plic zahar vanilat
Ingrediente pentru umplutura: 1 kg branza de vaci, 100 gr unt, 10 galbenusuri, 200 gr smantana, 150-250 gr zahar, 150 gr stafide, o mana de faina, 1-2 fiole de esenta rom, 1 plic zahar vanilat, sare.
Ingrediente pentru final: 1 ou pentru uns pasca, 100 gr zahar, 3 linguri ulei.Preparare aluat: inmoi drojdia in apa calduta, cerni faina, freci galbenusurile cu zaharul si adaugi untul topit si smantana. Adaugi zaharul vanilat si framanti pana se omogenizeaza. Imparti aluatul in 2 bucati. Faci o

Gogosi din cartofi

Gogosi din cartofi Ingrediente: 1 kg cartofi, 300 gr faina, 250 ml ulei, 1 cub drojdie, 3 linguri zahar, 3 linguri zahar pudra, sare.

Preparare: speli cartofii, ii fierbi in coaja, apoi ii cureti si ii treci prin masina de tocat. Adaugi in piureul obtinut sare, zaharul, drojdia, pui faina

si 150 ml ulei si framanti un aluat obisnuit pe care il lasi la dospit pentru 30 de minute. Dupa ce a crescut, intinzi pe o panseta presarata cu faina o foaie de aluat de 1 cm grosime din care tai gogosi cu un pahar si le prajesti in uleiul incins. Scoti gogosile pe mai multe servetele de hartie ca sa absoarba surplusul de grasime. La final presari gogosile cu zaharul pudra si le mananci calde

Ingrediente: 120 gr unt, 1/2 litru lapte, sare, 200 gr faina, 8 oua, 200 gr sunca tocata, 150 gr cascaval ras, 50 gr unt.
Preparare: intr-un vas se fierbe laptele cu untul si sarea. Cand clocoteste, se adauga faina si se amesteca repede pana se face un aluat neted. Se ia de pe foc
si se adauga ouale unul cate unul, amestecandu-se dupa fiecare ou. Se unge o tava cu unt si se pune cu lingurita din compozitie sub forma de movilite. Se dau la cuptor si dupa ce s-au copt si s-au racit se taie capacelul si se umple fiecare gogosica cu sunca amestecata cu cascaval ras.
Pofta buna!

Se obtine prin macinarea cu rasnita electrica de cafea sau prin zdrobire in piua. Se pastreaza in recipiente inchise la culoare si in locuri racoroase. De regula, este de preferat ca faina de mustar sa fie folosita in primele 2-3 saptamani de la preparare, dupa aceea proprietatile sale curative diminuandu-se progresiv.
Se administreaza intern in lapte sau vin, iar extern se foloseste la prepararea cataplasmelor

 Se rade o radacina de hrean si se introduce intr-o sticla. Se toarna deasupra otet de mere cu miere (se gaseste la Apicola), pana ce lichidul acopera hreanul. Se lasa sa se macereze intr-un loc cald, timp de zece zile, dupa care se scoate din sticla cate putin lichid, care se utilizeaza pentru aplicatii externe. Este folosit cu succes contra parezelor faciale, contra descuamarii pielii si a seboreei.

Varianta 1: Se da hreanul prin razatoarea mica, dupa care se inveleste in tifon si se pune pe locul afectat. Se tine pana cand apare senzatia de arsura, dupa care se indeparteaza. Este aplicatia externa cu efectul cel mai puternic, dar este destul de dura, asa incat adesea este preferata o varianta mai blanda. 

 Intr-un litru de vin rosu, natural, se pun 15 linguri de hrean dat prin razatoarea fina. Se astupa sticla si se lasa sa se macereze continutul vreme de 8-9 zile, dupa care se filtreaza. Se administreaza 3-4 linguri din acest vin tonic pentru imbunatatirea digestiei, pentru stimularea si reglarea activitatii cardiace, contra anemiei si pentru prevenirea litiazei renale. Pe termen lung, acest vin cu hrean este si un tonic sexual si un afrodiziac foarte bun.

Radacinile de hrean se taie cubulete si se pun pe calorifer sau in apropierea unei surse de caldura ca sa se usuce. Atunci cand se elimina complet apa si devin uscate ca iasca, aceste cubulete se macina cu rasnita electrica de cafea, obtinandu-se un praf alb, cu efecte puternic iritative: faina de hrean, care se foloseste in obtinerea decocturilor, pentru cataplasme sau administrata ca atare. De regula, macinarea radacinilor uscate pentru obtinerea fainii de hrean se face chiar inainte de folosirea acesteia. Altfel, daca este depozitata, pe masura ce trece timpul ea isi pierde proprietatile terapeutice.

Se spala foarte bine 12 oua, apoi se pun intr-un vas, cu coaja cu tot, si se tin timp de 12 ore in suc natural de lamaie (trebuie sa le acopere). Se scot ouale din sucul de lamaie, se sparg si se bat bine, dupa care se pun din nou in vasul cu suc de lamaie, in care se mai adauga 1 kg de hrean curatat de coaja si dat pe razatoare, 1 litru de tuica naturala tare (palinca de prune), 1 kg de miere. Amestecul se tine la macerat intr-un borcan, vreme de noua zile, dupa care se iau zilnic, dupa mesele principale, 1-3 linguri.

Ingrediente: 400 gr foietaj din comert, 200 gr jambon feliat, 100 gr pasta de tomate, 1 ceapa mica, 1 lingurita busuioc uscat, faina pentru planseta si 1 lingura margarina pentru tava.
Preparare: cureti ceapa si o tai marunt sau julien. Intinzi aluatul pe planseta presarata cu faina si asezi feliile de jambon deasupra, la 5-6 cm distanta

Ingrediente: 500 gr snitel porc, 150 gr ciuperci mici proaspete, 1 ceapa, 1 lingura faina, 1 lingura unt, 100 ml vin rosu, 100 ml ulei, 1 ou, cate 2 linguri faina si pesmet pentru snitele, 2 catei de usturoi, zeama de lamaie, sare, piper macinat, patrunjel.
Preparare: cureti ceapa si usturoiul. Tai ceapa julien, iar usturoiul il zdrobesti, apoi le calesti intr-o tigaie cu unt. Cureti, speli si tai felii ciupercile, apoi le calesti impreuna cu ceapa timp de 5-10 minute. Intre timp amesteci faina cu vinul si zeama de lamaie dupa gust

Ingrediente: 300 gr faina, 200 gr unt, 2 galbenusuri, 50 gr smantana, sare, 200 gr cascaval ras.
Preparare: se amesteca faina cu
untul pe masa de aluat. Se adauga ouale, smantana si sarea si se framanta bine. Se intinde o foaie de 1/2 cm, se taie in diferite forme si se presara cascaval ras. Se aseaza saleurile cu cascaval in tava si se dau la cuptor, care a fost incins inainte.
http://reteteminune.blogspot.com/2012/02/salata-de-rosii.html

Ingrediente: 4 oua, 2 rosii, frunze de tarhon, marar, 25 gr slanina, sare, piper, 1 lingura smantana.
Preparare: se toaca rosiile,
tarhonul si mararul, iar slanina se taie in bucati subtiri. Se prajesc usor in unt toate aceste ingrediente. Se varsa ouale batute cu smantana, sarate si piperate si se coace omleta.

Se prepara ca omleta Parmentier, dar in loc de cartofi se folosesc rosii taiate in felii si calite pana scade zeama.

Ingrediente: 4 oua, 2 ficati de pasare, 1 lingura smantana, 50 gr unt, 1 pahar vin alb, sare, piper.
Preparare: se bat ouale, se adauga smantana, sarea si piperul, se prajesc usor in putin unt ficateii taiati marunt. Se adauga vinul, se sareaza, se pipereaza si se lasa la foc mic 5 minute. Se coace omleta, se rastoarna pe o farfurie, se pune soteul la mijloc si se impatureste in doua. Se presara marar tocat.

Ingrediente: 3 oua, 30 gr branza, 50 gr sunca, 100 gr rosii, unt, 1 lingurita verdeata, 2 linguri sos picant, sare, piper.
Preparare: se bat ouale, se prajeste omleta, se adauga verdeata, sosul si sunca taiata fin. Se acopera cu rondele de rosii si cu felii de branza. Se da la cuptor sa se gratineze.

Ingrediente: 10 oua, 100 gr unt, otet,100 gr lapte, 50 gr fulgi de porumb, sare.
Preparare: ouale se sparg in apa clocotita cu sare si otet si se fierb in asa fel incat galbenusurile sa ramana cleioase. Se servesc calde, cu unt topit amestecat cu lapte si presarate cu fulgi d eporumb.

Ingrediente: 10 oua, 250 gr ficatei de pasare, 100 gr unt, patrunjel verde.
Preparare: ouale se fierb, se curata, se taie in doua, se scot galbenusurile, se trec prin sita impreuna cu ficatul fiert, apoi se adauga untul, sarea si piperul. Se umplu jumatatile de ou cu aceasta compozitie si se presara patrunjel verde tocat fin.

Ingrediente: 10 oua, 500 gr piure de fasole boabe, 200 gr ceapa, 50 gr bulion, sare, piper, 150 ml vin alb, ulei.
Preparare: ceapa se taie felii, se caleste in ulei incins, se stinge cu bulion, vin si putina apa in care a fiert fasolea. Se lasa sa fiarba 10 minute. Fasolea fiarta se bate pana se obtine un piure foarte fin. Ouale se prepara sub forma de ochiuri prajite avand grija ca galbenusul sa fie cleios. Ochiurile se pun pe piureul de fasole cald si se acopera cu sosul de ceapa.

Ingrediente: 10 oua, 250 gr lapte, 150 gr unt, 100 gr faina, 200 gr ciuperci, verdeata, 100 gr lamaie, sare, piper.
Preparare: se caleste faina in 100 gr unt, se stinge cu lapte cald si se amesteca continuu pana da in fiert, obtinand un sos. Se potriveste de sare si se lasa sa fiarba la foc mic. Ciupercile se curata, se spala cu apa rece, se taie marunt sau in felii, se inabuse in unt si apoi se pun
in sos. Se adauga piperul, verdeata tocata fin si cateva picaturi de lamaie, apoi se mai fierb toate la un loc cca 10 minute. Ouale se pun in apa clocotita si se fierb cca 5 minute ptr a fi cleioase, se curata de coaja, se servesc calde, intregi cu sos peste ele. In sos se poate pune si coaja de lamaie.