Se fierb cartofii, se curata de coaja, se taie in felii subtiri si se pun intr-un vas. Sardelele sau fileurile de macrouri se taie in cuburi si se adauga la cartofi, impreuna cu mujdeiul de usturoi diluat cu putina apa, maioneza, piper macinat, sare si zeama de lamaie. Se amesteca usor. Se decoreaza cu masline si felii de lamaie.