Salata de gutui cu morcov

Salata de gutui

Ai nevoie de: 5 morcovi,4 gutui 200 g miez de nuca,2 linguri ulei de floarea soarelui,2 linguri ulei de masline,2 linguri otet de vin,1 lamaie,sare,piper.

Cum procedezi:Cureti gutuile si le dai prin razatoare.Intr-o cratita cu apa(1 cana),pui gutuile si le lasi la fiert 10 minute,apoi le scoti si le scurgi.
Cureti morcovii, ii lasi intr-o strecuratoare sa se scurga zeama.Prajesti putin miezul de nuca in cuptor intr-o tava neunsa si il macini sau il sfarami cu sucitorul.

Asezi gutuile si morcovii pe un platou.A mesteci otetul cu zeama de lamaie,uleiul de floarea soarelui , uleiul de masline si adaugi sare si piper dupa gust.
Cu sosul rezultat stropesti gutuile si morcovii.Presari peste salata de gutui cu morcov miezul de nuca.