 |
| Gulas cu carne de vitel si struguri |
Iti trebuie:pentru gulas 400 gr. carne de vitel, 3 linguri ulei, 1 ceapa verde, 100 gr. morcovi, 100 gr. patrunjel, 150 gr. boabe de struguri, 60 gr. faina, 1 ou, zeama de la o lamaie, tarhon.
Pregatire: torni uleiul intr-o cratita pe foc, adaugi carnea taiata cubulete si calesti pana ce carnea isi schimba culoarea, devine alba.
Pui piper, sare si putina apa. Intre timp, cureti morcovul si patrunjelul
si le tai fasii subtiri. Ceapa o tai rondele. Tai boabele de struguri in 2 si le scoti semintele. Cand carnea de vita este aproape fiarta, adaugi legumele si ceapa. Pui peste toate 1 lingura de faina, rumenesti putin si torni peste amestec aproximativ 1 l de apa. Din faina ramasa, ou si putina apa, faci galuste pe care le fierbi separat in apa sarata. Cand carnea de vitel este fiarta, pui galustele in gulas si lasi sa fiarba putin impreuna, ca sa ia si galustele gust de carne. Adaugi boabele de struguri, zeama de lamaie si tarhonul tocat.
Pregatire: torni uleiul intr-o cratita pe foc, adaugi carnea taiata cubulete si calesti pana ce carnea isi schimba culoarea, devine alba.
Pui piper, sare si putina apa. Intre timp, cureti morcovul si patrunjelul
si le tai fasii subtiri. Ceapa o tai rondele. Tai boabele de struguri in 2 si le scoti semintele. Cand carnea de vita este aproape fiarta, adaugi legumele si ceapa. Pui peste toate 1 lingura de faina, rumenesti putin si torni peste amestec aproximativ 1 l de apa. Din faina ramasa, ou si putina apa, faci galuste pe care le fierbi separat in apa sarata. Cand carnea de vitel este fiarta, pui galustele in gulas si lasi sa fiarba putin impreuna, ca sa ia si galustele gust de carne. Adaugi boabele de struguri, zeama de lamaie si tarhonul tocat.
