Galustele: 1/2 ceasca de orez, 1 1/2 ceasca de lapte, unt
proaspat (cit o nuca), un ou, sare.
proaspat (cit o nuca), un ou, sare.
Se alege si se spala orezul.
Se pune la fiert cu laptele si cu unt. Se fierbe mai mult decit orezul
cu lapte obisnuit. Se sareaza.
Se ia de pe foc si se adauga oul. Cind s-a racit, se ia cu lingurita Se pune la fiert cu laptele si cu unt. Se fierbe mai mult decit orezul
cu lapte obisnuit. Se sareaza.
din pasta si se fac mici cocolosi care se fierb in apa clocotita cu
putina sare. Cind sunt gata se soct cu lingura de spumuit, se
scurg si se pun in castron. Deasupra se strecoara supa.
